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小田原市地場産業振興協議会

小田原市地場産業振興協議会のオフィシャルサイト。お店や観光スポット、箱根・小田原の名産品などを紹介いたします。

有限会社早瀬幸八商店

味が自慢の早瀬のひものは、熟練の職人が手作業でていねいに作っています。

箱根山水系の地下水と、日本の塩を使い、魚の脂ののりや季節によって細かく塩加減を変え、常に最高のひものを提供できるよう心がけています。
有限会社早瀬幸八商店
箱根山水系の地下水と、日本の塩を使い、魚の脂ののりや季節によって細かく塩加減を変え、常に最高のひものを提供できるよう心がけています。魚は貴重な水産資源です。作りだすことはできない大切な海からの贈り物と考え、心をこめておいしさを引き出します。店は小さく、 お客様が並んでしまうこともありますが、脇の路地から30秒で、海岸にでられます。相模湾を眺めながらお待ちください。

ひもの製造体験ができます

一人ひとりに職人がついて、包丁の握りかタから教えます。形はどうでも自分で作った干物は、格別の味。「魚にも、背骨があったり、心臓があったりするんだ」と、小学生に驚かれて、こちらがビックリしました。切身になっていない、丸ごとの魚を見に来てください。

おすすめ商品

相模湾 大島の金目鯛 特大
相模湾 大島の金目鯛 特大

工場裏の前浜から見渡すと、晴れた日には、大島が見えます。その海域で揚がった金目鯛を鮮魚のまま加工し、真空パックにしました。
特に肉厚な極上品です。

小田原を鯵わおう 5枚入
小田原を鯵わおう 5枚入

水産加工品のコンテストで賞をとった、我が社自慢の一品です。鯵の幼魚が大漁に網に入ることがあり、これを油で揚げて南蛮漬けにします。その名も「じんだんご」。早瀬の職人が、技術の限りをつくしてひとさし指鯛のあじを開きました。



お店情報

営業時間 9:00〜17:00
定休日 なし
TEL 0465-22-4035
FAX 0465-22-8301
住所 小田原市浜町3-8-4
ホームページ http://www.hayasenohimono.com/
サービス情報 駐車場:○


小田原市地場産業振興協議会

〒250-0014 神奈川県小田原市城内1-21 小田原箱根商工会館4階(小田原箱根商工会議所内) TEL : 0465-23-1811 FAX : 0465-22-0877

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