カネタ前田商店

有限会社
カネタ前田商店

体にやさしい海の幸を食卓に。
旬の鮮魚を丹精込めて「ひもの」に仕上げました。
こだわりの味「前田のひもの」をお楽しみください。
原料魚は旬の時季にとれた脂ののったものを使用し、丁寧な造りで魚の持っている旨味を最大限に引き出す塩加減で仕上げています。

こだわり1. 原料      旬の時季にとれた中でも鮮度の良い脂ののった魚を原料に使っています。
こだわり2. 塩加減   魚の大きさ・脂の程度・身の厚みにより塩分濃度を変え、時間をかけて塩分を浸透させます。
             魚の持つ旨味を最大限に引き出す塩加減です。
こだわり3. 水     カルシウムやミネラルがたっぷり含まれた箱根山の地下水を利用しています。
こだわり4. 塩水    常に新鮮な塩水で仕上げています。
こだわり5. 乾燥度   一年中同じ温度で湿度を低くして仕上げる低温乾燥により、安定した製品を作っています。

すべて自社製品を使用し、目の行き届いた安心・安全な商品を提供いたします。
こだわり

こだわって一筋

当店の1番のこだわりは塩加減です。
同じ濃度の塩で時間を変えて行うのが通常のところですが、前田商店の干物は魚の種類、魚の大きさ・脂の程度・身の厚み等で選別し魚の旨味を最大限引き出すような塩分濃度の調整まで行っております。
作業風景

ひとつひとつ丁寧に

干物は職人がひとつひとつ丁寧にお作りしております。皆様に「美味しい」をお届け出来るよう、想いを込めてお届けいたします。
店舗

お越しをお待ちしております

従業員一同、皆様のお越しを心よりお待ちしております。当店自慢の干物を是非ご賞味下さい。オンラインショップからのご購入も可能です。
詰合せ 楽(がく)

詰合せ 楽(がく)

干物の定番3種をお手頃価格でお届けします。
いかの塩辛(本造り)

いかの塩辛(本造り)

昔ながらの製法でいかの水分を良く取り除き旨味が凝縮された仕上がりです。
まあじフィレ

まあじフィレ

骨を取り除きフィレに仕上げました。
程よい塩味ですので、あんかけや身をほぐして炊き込みご飯に混ぜたり、様々なアレンジ料理にお使いいただけます。
もちろんそのまま焼いてお召し上がりいただけます。
営業時間 8:00~17:00
定休日 水曜日(不定休)
TEL 0465-23-4741
住所 小田原市早川2-4-3
ホームページ https://maeda-himono.com/
オンラインショップ https://maeda-himono.raku-uru.jp/
サービス情報 駐車場:あり(無料)

ページトップ