株式会社 山安

極上品質のひものを作るには、素材となる魚の脂の乗り、身の付き具合など、いろいろ有りますが、新鮮な素材を使う事は、美味しいひものを作る大事な要素の一つです。
近海もので、小田原漁港や相模湾などに水揚げされたばかりの魚を、冷凍保存せずに、その日のうちにひものにしたものが、「朝獲れ生ひらき」です。

創業以来の頑固なまでの職人魂に根差し、美味しい干物づくりに心血を注いでいます。
規模は大きくなくても、決して妥協を許さないそのこだわりは、今日まで変わることはありません。

直営店を多数展開しております。お近くにお越しの際は是非お立ち寄り下さい。

ターンパイク店はこちら
小田原駅前店はこちら
ミナカ小田原店はこちら
根府川店はこちら