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小田原市地場産業振興協議会

小田原市地場産業振興協議会のオフィシャルサイト。お店や観光スポット、箱根・小田原の名産品などを紹介いたします。

小田原の梅干・漬物

小田原の梅干・漬物

戦国時代、北条氏により軍用として梅干づくりが奨励されたことや、江戸時代に塩が豊富に採れたことから、小田原では古くより漬物生産が盛んです。伝統的な梅干しをはじめ、塩辛や桜花漬などいろいろな漬物が現在でも作られています。


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