鈴廣かまぼこの里

かまぼこ工場の見学や職人指導によるかまぼこ手づくり体験教室（要予約・有料）などかまぼこについて楽しく学べる体験型のミュージアムです。

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鈴廣かまぼこの職人たちがお作りした品々がならんでおります。
季節の色で意匠をこらしたかまぼこや、歳時記にあわせた細工かまぼこは見るだけでもお愉しみいただけます。

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かまぼこから、干物、揚げ物、果実を使った製品、小物まで、鈴廣のお薦めがすべて詰まっているのが鈴なり市場、お祭りのような活気の中、おみやげやご自宅へのお買い物に、その場で食べられる美味しいものが集まっています。

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小田原・箱根の自然が育んだ四季折々の海の幸、山の幸。色とりどりの食材を使ったいろんなごちそうを、バイキング形式でお楽しみください。

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築二百六十余年の合掌造りの料理屋。1日3組限定で、澤瀬文男調理長が一組一組テーラーメイドで献立を考案します。全棟貸切で、囲炉裏で鮎を焼いたり、縁側で利き酒したり、茶の湯や聞香などを楽しむことができます。

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総漆塗り土蔵でそばと板わさを楽しめる店。石臼挽きの蕎麦粉を箱根百年水で打ってい る間、超特選蒲鉾やかまぼこかき揚、焼き海苔味をわうことができます。

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抹茶を石臼で挽き、ほうじ茶をその場で焙煎し、おくどさんの上で箱根百年水の湯 を沸かせ、香り高き一服を楽しめます。甘味や食事も自然の材料だけを使い、ひとつひとつ手作りされており、箱根の山々に百年以上かけて濾過された水の清らかさを味わうゼリーやあんみつ、白身魚本来のぷりっとした弾力が楽しい「名物 かまぼこ稲荷」などを味わうことができます。

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自然の美しさがもっと身近になるアートや暮らしの道具、食品に出会えるお店。鈴廣かまぼこのデザインを手掛ける型染作家の鈴木結美子氏や、陶芸家、ガラス作家、木工作家、酒蔵、味噌蔵など、“自然とともに美をつくる”方々と企画展示やワークショップ、作品が販売されます。他にもお持ち帰りできる雑貨や食品等もあります。

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引退した箱根登山電車「モハ1形107号」を迎えたカフェです。歴史に想いを馳せ、小田原・箱根の自然を楽しみながらほっと一息を。

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